Ev yapımı biber salçası nasıl yapılır?

Ev Yapımı Biber Salçası

Biber salçası (veya kırmızı biber salçası), Anadolu mutfağına ait, kırmızı biber (isteğe bağlı olarak tatlı veya acı) ve tuz ile yapılan bir yiyecektir. Pek çoğumuzun da mutfağından eksik etmediğini göz önünde bulundurarak kolay bir ev yepımı biber salçası tarifini paylaşmak istedim.

Okumaya devam et

Ev yapımı hamburger ekmeği hasıl yapılır?

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği

Ev yapımı tariflere devam… ‘Fast food’ besinler tüketip annesinden papara yemekten de geri kalmayan hamburger canavarı çocuklar; ve çocuklarının ne idüğü belirsiz hamburgerler yiyerek sağlıksız belenmelerine seyirci kalmak istemeyen düşünceli anneler! İşte, hepinize özel lezzetli, sağlıklı, afili mi afili bir hamburger ekmeği tarifi. Koy köfteyi arasına, indir hemen mideye!

Okumaya devam et

Ev yapımı pizza tarifi

Ev Yapımı Pizza

Pizza, anavatanı İtalya olan bir hamur işi yemeğidir. Kelime Latince pintere (“baskı yapmak”) ve Yunancadaki pitta kelimelerinden türetilmiştir.

Bununla birlikte, tarihin belirli dönemlerinde, farklı coğrafyalarda benzer isimlerle söylenegelmiştir: Bizanslılar pitta, Romanyalılar pită, Türkler pide, Balkan ülkeleri pite, İbraniler pittāh demişlerdir.

Evde kolayca yapabileceğiniz bir pizza tarifini aşağıda paylaşıyorum.

Okumaya devam et

Ev yapımı labne peyniri tarifi

Ev Yapımı Labne Peyniri (Süt ile)

Labne peyniri (bir başka adıyla yoğurt peyniri; ing: labneh cheese), süzme yoğurt veya süt ile yapılan bir peynir türüdür. Türk ve dünya mutfaklarında da bir çok tatlının yapımında (tiramisu, cheesecake vs.) kullanılır.

Okumaya devam et

Ev yapımı sucuk nasıl yapılır?

Ev Yapımı Sucuk

Sucuk, Balkanlar’dan Orta Asya’ya kadar pek çok ülkede tüketilen, kurutulmuş bağırsağın içine baharatlarla harmanlanmış dana eti kıymasının doldurulması ile elde edilen bir yiyecektir. Tükiye’de Kayseri ve Afyon illeri sucuklarıyla ünlüdür.

Okumaya devam et

Ev yapımı elma sirkesi tarifi

Ev Yapımı Elma Sirkesi

Sirke, yoğun asitli meyvelerin (üzüm, elma vb.) ekşitilmesiyle elde edilen, salatalarda ve yemeklerde tatlandırıcı sos olarak kullanılan ekşi meyve suyudur.

Elma sirkesinin faydaları nelerdir?

Okumaya devam et

Ev yapımı simit tarifi

Ev Yapımı Simit

Simit (diğer adıyla gevrek), üzeri susamla kaplı halka biçimindeki hamur işlerine verilen genel addır. Simit, her ne kadar ‘saray‘lara hapsolduysa da özünde sokak, açık hava, çay bahçeleri, parklar, banklar vb. gösterişsiz ve doğal kültürel kodlar barındırır. Bu kodlar eskisi denli güçlü olmamakla birlikte hâlâ yaşamaktadırlar.

Çok mu patetik bir giriş oldu? Neyse…

Okumaya devam et