Ev yapımı hamburger ekmeği hasıl yapılır?

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği

Ev yapımı tariflere devam… ‘Fast food’ besinler tüketip annesinden papara yemekten de geri kalmayan hamburger canavarı çocuklar; ve çocuklarının ne idüğü belirsiz hamburgerler yiyerek sağlıksız belenmelerine seyirci kalmak istemeyen düşünceli anneler! İşte, hepinize özel lezzetli, sağlıklı, afili mi afili bir hamburger ekmeği tarifi. Koy köfteyi arasına, indir hemen mideye!

Malzemeler:

  • 2 buçuk su bardağı un
  • Yarım su bardağı içme suyu
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı beyaz susam
  • 2 tatlı kaşığı yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Hazırlanışı:

Derin bir karıştırma kabına unu, tuzu, toz şekeri ve kuru mayayı aktarın ve malzemeleri iyice karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.

Yoğurdu, zeytinyağını ve çırpılmış yumurtayı karıştırma kabındaki diğer malzemelere ekleyin; daha sonra içme suyunu azar azar ekleyerek malzemeleri hamur kıvamına gelinceye değin yoğurun.

Yoğurduktan sonra hamurun üzerini kapatarak on dakika kadar dinlendirin. Hamurun tamamını beş eşit parçaya bölün.

Her bir hamuru avuçlarınızın içinde yuvarlayın top haline getirin ve  alt ve üst kısımlarından hafifçe bastırarak yassı (hamburger ekmeği) bir şekil verin.

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hamburger ekmeklerini yerleştirin. Streçle üzerini kapatın ve 45 dakika bu şekilde mayalanması için bekletin.

Ekmekler mayalandıktan sonra streçi çıkartın. Ekmeklerin üzerine çok az yumurta sürün ve beyaz susam serpin.

190 dereceye ayarlanmış fırında hamburger ekmeklerinin üzerleri kızarıncaya değin -yaklaşık 20 dakika kadar- pişirin.

Tarif: Ev Yapımı Hamburger Ekmeği