Etiket arşivi: Sebzeli Tavuk

Zencefilli tavuk nasıl yapılır?

Zencefilli Tavuk

Malzemeler :

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 adet yumurta akı
  • Soya sosu
  • 2 adet yeşilbiber
  • 3 adet yeşil soğan
  • Kereviz sapı
  • Zencefil

Yeşil püre için:

  • 4 adet patates
  • 1 su bardağı krema
  • 2 çiçek brokoli
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı : Yeşil patates püresi için dört adet patatesi ince, yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Patates dilimlerini tencereye yerleştirdikten sonra üzerine sıcak su ekleyerek haşlayın. Patatesler pişince üzerine 2 çiçek brokoliyi kesip patateslerin üzerine ilave edin.

İki dakika daha haşladıktan sonra suyunu süzün; biraz da tuz ekleyerek robottan geçirip püre kıvamına getirebilirsiniz.

Pürenizi krema ile karıştırarak beş dakika pişirin. Bir adet tavukgöğsünü enlemesine olacak şekilde ince kesin. Tavukgöğsünün üzerine bir çorba kaşığı mısır nişastası, yumurta akı, soya sosu ekleyip karıştırın.

Biberleri jülyen doğrayın. Tavuk etlerini kızgın yağda yapişirin. Daha sonra tavaya biberleri, yeşil soğan yapraklarını, kereviz sapı ve zencefil ilave edip sebzeleri tavada soteleyin. Servis tabağına yeşil püreyi yayın. Üzerine zencefilli tavuğu yerleştirin. Sotelediğiniz sebzelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Tarif: Zencefilli Tavuk ( 4 Kişilik )