Karnabahar Musakka

Fosfor ve vitamin bakımından çok zengin bir sebze olan karnabahar ile yapabileceğiniz nefis bir tarif: Karnabahar Musakka. Lezzetin iyisi, Karnabahar Musakka tarifinin en afilisi.

Zeytinyağlı Bamya

İftar sofralarınız için yapılışı kolay lezzeti olay bir zeytinyağlı bamya tarifi.

Kapuska

Kapuska, Rusça’da lahana anlamına gelmektedir. Bizdeki kapuska et ve lahana ile yapılırken; Rus ve Slav mutfaklarındaki kapuskanın yapılışı biraz daha farklıdır. Kolay bir kapuska tarifini aşağıda paylaşıyoruz.

Kıymalı Bezelye

Haftaya kalp dostu ve B1 vitamini açısından oldukça zengin bir yemekle başlayın: nefis kıymalı bezelye yemeği. Buyursunlar efendim!

Kıymalı Semizotu

Semizotu sevenler için sağlıklı, leziz bir tarif. Yapılışı kolay, lezzeti olay; afili mi afili: Kıymalı semizotu.

Mantar Sote

Mantarlar -özellikle de vejeteryanlar için- besin değerinin zenginliği açısından önemli bir gıdadır. Dünyanın her yerinde, özellikle de nemli bölgelerde yetişmektedir. Vejeteryan ve mantar delisi okuyucularımız için kolay bir mantar sote tarifini paylaşayım istedim. Buyursunlar efendim!

Pırasa Köftesi

Pırasa, yılın her mevsiminde yetiştirilebilen bir bitkidir. Bazı ülkelerde, genellikle salata ve hamburger gibi birçok yiyecekte soğuk ve çiğ olarak kullanılır.

Alinazik

Alinazik (Ali Nazik, Ali Nazik Kebap) Türk (Osmanlı) mutfağına ait bir ana yemektir. Daha çok Gaziantep yöresiyle anılır; Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Fırında Kabuklu Patates

Malzemeler: 1 kg. patates 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Kimyon Kekik Kuru fesleğen Fırında Kabuklu Patates Hazırlanışı: Yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tarifi sizinle paylaşayım: Fırında kabuklu patates. Öncelikle, sarı patates olarak da adlandırılan patates türünü kullanmanızı tavsiye ederim.

Bamya Çorbası

Malzemeler: 50 gr. kuru bamya 2 adet limon 200 gr. kuzu eti 2 adet soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 8 su bardağı su 1 çay kaşığı kırmızı pul biber Tuz Bamya çorbası hazırlanışı: Bamyaları geniş bir tencereye (kuru bir şekilde) atın. Üzerini geçecek kadar sıcak suyu 2 dilim limonla birlikte…

Sebzeli Kalamar

Malzemeler: 800 gr. kalamar 200 gr. patates 200 gr. havuç 100 gr. kereviz yaprağı 1 diş sarımsak 1 adet soğan 1 demet maydanoz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Hazırlanışı: Kalamarlarınız eğer ayıklanmış ve temiz değil ise öncelikle temizleme işlemini gerçekleştiriyoruz. Kalamarların dış yüzeyindeki ince zar deriyi yüzelim. İç organlarını…

Pırasa Soslu Dana Rosto

Malzemeler: 1 kg. dana rosto 350 gr. pirinç 200 gr. tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 baş sarımsak 2 adet pırasa 1 adet soğan 1 demet maydanoz 3 yaprak defne yaprağı 2 kepçe et suyu 2 yemek kaşığı krema 1 çay kaşığı mısır nişasta 6 adet küçük boy havuç 6 adet küçük boy kabak 1…

Krepli Kuşkonmaz

Malzemeler: 250 gr. un 1 kg. kuşkonmaz 4 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 3 su bardağı süt Yarım litre süt (3 su bardağından ayrı olarak ) 150 gr. dana jambon 100 gr. margarin Sıvıyağ 60 gr. rendelenmiş kaşar peyniri 50 gr. eritme peyniri Tuz Karabiber Hindistan cevizi 1 diş sarımsak 1 demet maydanoz Hazırlanışı:…

Kremalı Mantarlı Makarna

Malzemeler: 1 paket makarna 1 paket sıvı krema 500 gr. mantar Sıvıyağ Kırmızı toz biber Tuz Karabiber 1 adet çarliston biber 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet yeşil dolmalık biber Hazırlanışı: Makarna tercihinizi spagetti, fiyonk, penne, kelebek veya dilediğiniz herhangi bir çeşitten yana yapabilirsiniz. Öncelikle makarnaları tuz ve çok az sıvıyağ ile haşlayıp süzün….

Karnabahar Kızartması

Kahvaltılarınız için lezzetli ve yapılışı çok kolay bir atıştırmalık: Karnabahar Kızartması.

İmam Bayıldı

Malzemeler: 4 adet büyük boy patlıcan 1 çay bardağı zeytinyağı 4 diş sarımsak 2 adet orta boy soğan 4 tatlı kaşığı şeker 4 adet orta boy domates Yarım adet limon Karabiber Tuz Yarım demet maydanoz Hazırlanışı: Patlıcanları çizgili soyun. Patlıcanların her iki tarafından -1 cm. olacak şekilde- kısaltın. Patlıcanların yağ çekmemesi için tuzlu suda 20…