Etiket arşivi: sebze çorbası

Aş Katması Çorbası

Aş Katması Çorbası

Kışın sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz şifalı kış çorbaları tariflerine geldi sıra. Kahramanmaraş mutfağına ait, yapılışı oldukça kolay hafif bir çorba tarifi paylaşıyoruz sizlerle: Aş katması çorbası, afiyet olsun.

Okumaya devam et

Domates çorbası tarifi

Domates Çorbası

Domates Çorbası yapmak istiyorsunuz; fakat, “her yeri dağıtmadan ve kolay bir şekilde nasıl yapabilirim?” diye interneti karıştırıp duruyorsunuz. İşte cevabı:

Malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı krema
  • 2-3 çorba kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 5-6 subardağı su (varsa et suyu da kullanabilirsiniz)
  • 50-60 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

Domates Çorbası Hazırlanışı:

Öncelikle doğrama işlemlerini halledin ki, yağınız yanmasın. Soğanı ve domatesi küp küp doğrayın. Sıvıyağı tencereye koyun ve ocakta hafifçe kızdırın. Doğranmışları tencereye ekleyip soğanlar pembeleşene değin kavurun. Sonrasında unu da ekleyerek hafifçe sararıncaya kadar karıştırmaya devam edin (unun topak topak olmaması için özen gösterin). Salçayı ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavurduktan sonra azar azar suyu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Okumaya devam et

Ispanak Çorbası

Malzemeler:

  • 250 gr. ıspanak
  • 2 su bardağı su
  • Yarım kilo süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Rendelenmiş kaşar peyniri (ıspanak çorbasının üzeri için)

Hazırlanışı:

İki su bardağı su ile ıspanakları üç dakika kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede un ve tereyağını kavurun. Sütü una, yavaşça karıştırarak ekleyin.

Haşladığınız ıspanakları suyu ile birlikte robottan geçirin; sütle unu kavurduğunuz tencereye diğer malzemelerle birlikte ekleyin ve beş dakika kadar kaynatın.

Not: Ispanak Çorbası’nı kaşar peyniri ile (de) servis yapabilirsiniz.

Tarif: Ispanak Çorbası ( 4 Kişilik )

Brokoli Çorbası

Malzemeler:

  • 500 gr. brokoli
  • 2 adet pırasa
  • 5 su bardağı su
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 paket krema
  • Tuz

Hazırlanışı:

Brokoli ve pırasayı ayıkladıktan sonra ayrı ayrı robottan geçirip küçük parçalar haline gelmelerini sağlayın. Sıvıyağda pırasalara tuz ekleyerek biraz kavurun. Biraz pembeleşince brokoliyi ilave edin. Kavurmaya devam edin. Üzerine 5 bardak su ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında içine kremayı ekleyip 15 dakika daha kaynatın. Brokoli çorbası servise hazır.

Tarif: Brokoli Çorbası ( 4 Kişilik )