Mücver

Mücver, genellikle ana malzemesi kabak (ve bazen de ıspanak) olan bir sebze yemeğidir. Kabağın ince ince kıyılarak un ve yumurta ile harmanlandıktan sonra elde edilen harçtan koparılan parçaların kızgın yağda kızartılmasıyla yapılır. Kolay bir tarifi aşağıda paylaşıyorum.

Kabak Mücveri

Mücver, ince doğranmış kabağın yumurta ve un ile harmanlandıktan sonra köfte biçimine getirilip tavada kızartılmasıyla yapılır.