Kapuska

Kapuska, Rusça’da lahana anlamına gelmektedir. Bizdeki kapuska et ve lahana ile yapılırken; Rus ve Slav mutfaklarındaki kapuskanın yapılışı biraz daha farklıdır. Kolay bir kapuska tarifini aşağıda paylaşıyoruz.

Lahana Püresi

Hâlâ oy kullanmadınız mı? Ee hadi! Elinizi çabuk tutun, oyunuzu kullanın ve eve geri dönün. Zira bugün çok özel bir püre tarifimiz var.Lahana kafalı ülkemiz politikacılarına atfen düşündüğüm özel, afili mi afili bir tarif: Lahana Püresi.

Yoğurtlu Lahana Salatası

Malzemeler: Yarım kg. Haşlanmış lahana 3 su bardağı yoğurt 3 diş sarımsak (dövülmüş) 1 çorba kaşığı mayonez 1 çorba kaşığı sirke 8 dal maydanoz 1 adet közlenmiş kırmızı biber 1 adet havuç (rendelenmiş) Yoğurtlu lahana salatası hazırlanışı: Bir tencerede lahanayı haşlayın ve süzdürün. Daha sonra lahanayı ince ince kıyın ve genişçe bir kaba alın.