Etiket arşivi: köfteler

Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi

Fellah köftesi (nam-ı diğer Arap köfte veya fellah köfte), Ortadoğu mutfağına ait bir köfte yemeğidir. Sarımsaklı köfte olarak da bilinir. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.

Okumaya devam et

Falafel nasıl yapılır?

Falafel

Falafel (nam-ı diğer nohut köftesi), Ordatoğu mutfaklarına ait (Filistin ve İsrail), genellikle ara sıcak olarak tüketilen ve ana malzemesi nohut olan bir köfte cinsidir. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Okumaya devam et

Mercimek köftesi tarifi

Mercimek Köftesi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı kırmızı bulgur (ince bulgur)
  • 3 su bardağı su
  • 2 adet soğan (orta boy)
  • 4-5 dal taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Yarım limon suyu
  • Birer çay kaşığı kimyon, pulbiber, karabiber
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz

Mercimek köftesi hazırlanışı:

Mercimekleri yıkayın ve suyla birlikte bir tencereye alarak mercimekler yumuşayana dek haşayın. Sonrasında, tencereyi ocaktan alın ve içine bulgurları ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.

Okumaya devam et