Ispanak Köftesi

Ayna ayna… Söyle bana, var mı benden daha sağlıklı köfte bu dünyada? Ispanak köftesi; buyursunlar efendim.

Köfte

Türkiye mutfaklarında 300’e yakın farklı köfte çeşidi olduğunu biliyor muydunuz? Bunların arasında İnegöl köfte, Akçaabat köftesi, Adapazarı  Islama köfte, Tekirdağ köftesi en meşurlarıdır. Yapılışı kolay, klasik bir köfte tarifini aşağıda paylaşıyorum.

Ekmek Köftesi

Özellikle öğrencilerin hoşuna gideceğini düşündüğüm ekonomik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif: Ekmek köftesi. Üstelik yapılışı da çok kolay.

Mercimek Köftesi

Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı kırmızı bulgur (ince bulgur) 3 su bardağı su 2 adet soğan (orta boy) 4-5 dal taze soğan 1 demet maydanoz 1 çorba kaşığı salça Yarım limon suyu Birer çay kaşığı kimyon, pulbiber, karabiber 1 çay bardağı sıvıyağ Tuz Mercimek köftesi hazırlanışı: Mercimekleri yıkayın ve suyla birlikte…

Patates Köftesi

Malzemeler: 1 kg. patates 200 gr. rendelenmiş kaşar peyniri 1 kahve fincanı nişasta 3 adet yumurta 3 yemek kaşığı un Tuz Karabiber 4 yemek kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı: Patatesleri kabukları ile birlikte haşlayın ve patatesler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin; daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca kabuklarını soyun. Soyduğunuz patatesleri derin bir kaba alıp bir…