Etiket arşivi: köfte çeşitleri

Falafel nasıl yapılır?

Falafel

Falafel (nam-ı diğer nohut köftesi), Ordatoğu mutfaklarına ait (Filistin ve İsrail), genellikle ara sıcak olarak tüketilen ve ana malzemesi nohut olan bir köfte cinsidir. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Okumaya devam et

Köfte nasıl yapılır?

Köfte

Türkiye mutfaklarında 300’e yakın farklı köfte çeşidi olduğunu biliyor muydunuz? Bunların arasında İnegöl köfte, Akçaabat köftesi, Adapazarı  Islama köfte, Tekirdağ köftesi en meşurlarıdır. Yapılışı kolay, klasik bir köfte tarifini aşağıda paylaşıyorum.

Okumaya devam et

Kadınbudu köfte nasıl yapılır?

Kadınbudu Köfte

Malzemeler:

  • Yarım kg. kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 adet yumurta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Kadınbudu Köfte Hazırlanışı:

Kıymayı iki eşit parçaya bölün. Yanmaz yapışmaz bir tavada 3 yemek kaşığı su ile kıymanın yarısını kavurun. Kıyma pişmeye başlarken soğanı küçük küçük rendeleyip tavaya ilave edin. Yaklaşık iki dakika kadar daha kavurup tavanızı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Okumaya devam et