İftar sofralarınız için tanıdık lezzetler… Kolay bir tas kebabı tarifi. Buyursunlar efendim.

İftar sofralarınız için tanıdık lezzetler… Kolay bir tas kebabı tarifi. Buyursunlar efendim.
Patlıcanların közlenerek püre haline getirilmesiyle elde edilen Hünkârbeğendi (Patlıcanbeğendi veya sadece Beğendi), Osmanlı mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Üzerinde servis edilen kebapla yeme de yanında yat cinsinden bir yemek olur. Kolay olduğunu düşündüğüm bir tarifi paylaşıyorum. Şimdiden afiyet olsun.
Alinazik (Ali Nazik, Ali Nazik Kebap) Türk (Osmanlı) mutfağına ait bir ana yemektir. Daha çok Gaziantep yöresiyle anılır; Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Malzemeler:
Patlıcanları yıkayıp alacalı (çizgili şekilde) kesin. Uzunlamasına olacak şekilde doğrayın. Patlıcanları doğradıktan hemen sonra, acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin.
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Kemiksiz olarak aldığınız etleri yıkayıp süzün. İri parçalar halinde eti kesin. Sulandırdığınız salçayı etlere bulayın. Tandır kebabını pişireceğiniz düdüklü tencerenin dibine tereyağını ekleyin. Tereyağının üzerine etleri yerleştirin. Tuz ve tane karabiberi ilave edin. Defne yapraklarını etlerin üzerine yerleştirin. Bir çay bardağı suyu da ilave ederek düdüklü tencerenizin kapağını kapatın. 4 saat boyunca kısık ateşte -en düşük seviyede olmalıdır- pişirin. Etler suyunu salacağı için bu pişirme süresi yeterli olacaktır. Tandır kebabı servise hazır.
Not:
Tarif: Tandır Kebabı ( 4 Kişilik )
Sufleye Fransız kalmayın; afili bir tarifle yapılışı çok kolay patates suflesini deneyin.
Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
Pastakeşlere heyecanla duyurulur! Artık siz de kendi başınıza kendi çikolatalı pasta kremanızı yapabilirsiniz. Kolay bir tarifle afili mi afili bir çikolatalı pasta kreması tarifini paylaşıyoruz.
Smoothie (eşdeyişle smuzi), sıklıkla yaz aylarında, serinlemek amacıyla tüketilen soğuk içeceklerdir. Taze meyve veya meyve sularının buz küpleriyle karıştırılmasıyla elde edilir.
Mücver, genellikle ana malzemesi kabak (ve bazen de ıspanak) olan bir sebze yemeğidir.
Tarifi görmek için tıklayınız... Lezzetin iyisi, yemek tarifinin en afilisi!