Ev Yapımı Mayonez

Mayonez, Fransız mutfağına ait bir soğuk sos çeşididir. Yumurta sarısının çırpılarak koyu bir kıvama gelinceye değin zeytinyağının kademe kademe eklenmesiyle elde edilir. Limon suyu, sirke veya hardal ile tatlandırılır.