Erişte

Erişte (kesme veya kespe de denir), un, yumurta, yağ ve tuzdan müteşekkil hamurun kibrit çöpü ebatlarında kesilmesiyle elde edilen bir nevi makarnadır. Çorbadan makarnaya kadar geniş bir kullanım alanı vardır. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.