Etiket arşivi: Domates çorbası tarifi

Soğuk domates çorbası nasıl yapılır?

Soğuk Domates Çorbası

Soğuk domates çorbası (nam-ı diğer gazpacho), Güney İspanya’daki Endülüs Bölgesi mutfağına ait soğuk servis edilen bir çorbadır. Serinletici olması nedeniyle özellikle yaz aylarında tüketilir. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Okumaya devam et

Domates çorbası tarifi

Domates Çorbası

Domates Çorbası yapmak istiyorsunuz; fakat, “her yeri dağıtmadan ve kolay bir şekilde nasıl yapabilirim?” diye interneti karıştırıp duruyorsunuz. İşte cevabı:

Malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı krema
  • 2-3 çorba kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 5-6 subardağı su (varsa et suyu da kullanabilirsiniz)
  • 50-60 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

Domates Çorbası Hazırlanışı:

Öncelikle doğrama işlemlerini halledin ki, yağınız yanmasın. Soğanı ve domatesi küp küp doğrayın. Sıvıyağı tencereye koyun ve ocakta hafifçe kızdırın. Doğranmışları tencereye ekleyip soğanlar pembeleşene değin kavurun. Sonrasında unu da ekleyerek hafifçe sararıncaya kadar karıştırmaya devam edin (unun topak topak olmaması için özen gösterin). Salçayı ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavurduktan sonra azar azar suyu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Okumaya devam et