Yılbaşı Tavuğu

Yılbaşı kapıya dayandı; kara kara “misafirlerim için ne pişirsem?” diye düşünmeyin; afiliyemek.com sizin yerinize de düşünür. İşte afili bir yılbaşı özel tarifi: Yılbaşı Tavuğu.

İslim Kebabı

Malzemeler: 4 adet orta boy patlıcan 500 gr. kıyma (kuzu) 1 adet orta boy soğan 4 adet orta boy domates 4 adet yeşil biber 1 adet yumurta 2 diş sarımsak 1 çay bardağı galeta unu 1 yemek kaşığı salça Sıvıyağ Nane Tuz Karabiber Maydanoz İslim Kebabı Hazırlanışı: Patlıcanları yıkayıp alacalı (çizgili şekilde) kesin. Uzunlamasına olacak…

Vişneli Cheese Kek

Malzemeler: 2 paket yulaflı bisküvi 100 gr. tereyağı (veya yarım paket margarin) 120 gr. toz şeker Yarım adet limonun suyu 1 paket labne peynir 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 2 adet yumurta Üzeri için: Hazır vişneli sos Vişneli Cheese Kek Hazırlanışı: İki paket yulaflı bisküviyi mutfak robotunun haznesine boşaltın. Oda sıcaklığında bekleyen…

Antep Usulü Aşure

Malzemeler: 1 su bardağı aşurelik buğday 2 buçuk su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt Yarım su bardağı nohut Yarım su bardağı fasulye 1 kahve fincanı kuru börülce 2 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı gül suyu 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi Fıstık Ceviz Badem 1 adet portakal Tuz Kestane…

Girit Aşuresi

Malzemeler: 2 su bardağı aşurelik buğday 20 su bardağı su 2 su bardağı tozşeker 2 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı kuru bakla 1 buçuk su bardağı kuru incir 1 çay kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 3 yemek kaşığı badem 1 çay bardağı konserve mısır 1 adet portakalın kabuğu Üzeri için: 3 yemek…

Saray Aşuresi

Malzemeler: 1 su bardağı aşurelik buğday Yarım su bardağı kuru fasulye Yarım su bardağı nohut 2 su bardağı toz şeker 10 su bardağı su 150 gr. kuru incir 100 gr. kuru kayısı 100 gr. badem 100 gr. kuru üzüm 50 gr. kuş üzümü 50 gr. dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı nişasta…

Kabak Çorbası

Malzemeler: 700 gr. yeşil kabak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 30 gr. tereyağı 5 su bardağı su ( tavuk suyu kullanabilirsiniz ) 1 adet soğan 1 patates 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı nane 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Kabak Çorbası Hazırlanışı: Soğanın kabuklarını soyarak ince ince kıyalım. Çorbayı hazırlayacağımız…

Üzümlü Kek

Farklı bir kek tarifine hazır mısınız? Yapılışı kolay, lezzeti olay üzümlü kek tarifi.

Kahveli Turta

Malzemeler: 350 gr. un 170 gr. toz şeker 120 gr. tereyağı 2 adet yumurta 3 kahve fincanı çekilmiş kahve 2 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı galeta un Yarım çay kaşığı tuz 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Kahveli Turta Hazırlanışı: 120 gr. tereyağını küçük bir kaba alarak benmari usulü eritelim. İki adet yumurta…

Pırasa Çorbası

Malzemeler: 3 adet pırasa 2 adet orta boy patates 50 gr. tereyağı 4 su bardağı et suyu 1 su bardağı süt Yarım paket krema 1 adet yumurta sarısı 1 demet maydanoz Rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı: Patatesleri kabukları ile birlikte yıkayalım. Bir tencereye patatesleri (kabukluklarıyla) yerleştirelim. Üzerine gelecek hizada su ekleyelim. Biraz tuz katarak patatesleri yumuşayana…

Sebzeli Kalamar

Malzemeler: 800 gr. kalamar 200 gr. patates 200 gr. havuç 100 gr. kereviz yaprağı 1 diş sarımsak 1 adet soğan 1 demet maydanoz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Hazırlanışı: Kalamarlarınız eğer ayıklanmış ve temiz değil ise öncelikle temizleme işlemini gerçekleştiriyoruz. Kalamarların dış yüzeyindeki ince zar deriyi yüzelim. İç organlarını…

Fırında Domatesli Hamsi

Malzemeler: 1 kg. hamsi 2 adet büyük boy domates 1 demet maydanoz 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı Galeta unu Tuz Karabiber Hazırlanışı: Hamsileri kafalarından ayırarak kılçıklarını temizleyelim. Bol su ile hamsileri yıkayalım. Bir kağıt havlu yardımı ile hamsilerimizi kurulayabiliriz.

Hamsili Noodle

İşte size kolay ve lezzetli bir hamsili noodle tarifi… Malzemeler: Yarım kg. hamsi balığı 1 paket noodle 5-6 adet bahçe domatesi (çeri domates) 3-4 sap yeşil soğan 1 adet kırmızı biber 1 diş sarımsak Zeytinyağı Hazırlanışı: Hamsileri temizlemiş olduğunuzu farzediyorum; aksi taktirde yıkayıp kılçıklarını ayırın ve tavaya dizin. Balıkların üzerini geçecek kadar su koyun. Tuz…

İstanbul Pilavı

Malzemeler: Yarım kilo pirinç Yarın su bardağı iç bezelye (konserve) 150 gr. tereyağı 1 adet tavuk bulyon veya 2 buçuk su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı badem 1 yemek kaşığı antep fıstığı 1 tutam safran 1 tatlı kaşığı zerdeçal Tavukgöğsü Tuz Hazırlanışı: Pirinçleri yıkayarak süzelim. Pirinçleri geniş bir tepsiye alalım. Pirinçlerin üzerine iki yemek…

Ekşili Tavuk

Malzemeler: 1 adet bütün tavuk 2 adet limon 1 adet biberiye yaprağı 1 adet adaçayı yaprağı 1 adet defne yaprağı 1 yemek kaşığı margarin 1 adet bulyon Tuz Karabiber Hazırlanışı: İçi temizlenmiş ve tüyleri tütsülenmiş tavuğunuzu tuz ve karabiberle bulayın. Bir adet limonu ortadan keserek tavuğun içine yerleştirin. Biberiye, adaçayı ve defneyi yaprak olarak temin…

Balıklı Risotto

Malzemeler: 250 gr. pirinç 150 gr. ton balığı 1 adet orta boy soğan Yarım su bardağı süt 2 yemek kaşığı sıvıyağ Yarım limon kabuğu 1 demet maydanoz Tuz Hazırlanışı: Pilavımızı pişireceğimiz tenceremizi hazırlayalım. İki yemek kaşığı yağı tencereye ekleyerek kızdırın. Soğanları yemeklik doğrayarak tencereye ekleyip kavuralım. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri tencereye ekleyelim. Ortalama bir dakika kadar…

Portakal Tatlısı

Malzemeler: 200 gr. un 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt 50 gr. margarin 3 adet yumurta 2 adet yumurta sarısı 3 adet portakal Yarım yemek kaşığı kabartma tozu 2 yemek kaşığı portakal marmelatı 1 limon kabuğu 50 gr. badem içi Portakal Tatlısı Hazırlanışı: Bademlerinizi toz haline gelene kadar öğütün. Derin bir kapta…

Yayla Çorbası

Malzemeler: 2 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz Hazırlanışı: Pirincimizi yıkayıp süzelim.  Üç su bardağı su eklediğimiz tencereye pirinçleri ilave edelim. Pirinçlerimiz kaynarken kapağını aralık kalacak şekilde kapatalım. Yaklaşık 15 dakika boyunca pirinç…

Sığır Etli Salata

Malzemeler: 1 kg. sığır eti (söğüş) 500 gr. taze fasulye 1 adet büyük boy soğan 6 adet büyük çeri domates 1 adet havuç 1 sap kereviz 1 demet maydanoz 1 diş sarımsak 1 su bardağı zeytin Yarım limon 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Sığır Etli Salata Hazırlanışı: Derin bir tencereye sığır etini yerleştirelim. Soğan, havuç ve…

Krepli Kuşkonmaz

Malzemeler: 250 gr. un 1 kg. kuşkonmaz 4 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 3 su bardağı süt Yarım litre süt (3 su bardağından ayrı olarak ) 150 gr. dana jambon 100 gr. margarin Sıvıyağ 60 gr. rendelenmiş kaşar peyniri 50 gr. eritme peyniri Tuz Karabiber Hindistan cevizi 1 diş sarımsak 1 demet maydanoz Hazırlanışı:…

Kremalı Mantarlı Makarna

Malzemeler: 1 paket makarna 1 paket sıvı krema 500 gr. mantar Sıvıyağ Kırmızı toz biber Tuz Karabiber 1 adet çarliston biber 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet yeşil dolmalık biber Hazırlanışı: Makarna tercihinizi spagetti, fiyonk, penne, kelebek veya dilediğiniz herhangi bir çeşitten yana yapabilirsiniz. Öncelikle makarnaları tuz ve çok az sıvıyağ ile haşlayıp süzün….

Paçanga Böreği

Malzemeler: 2 adet yufka 200 gr. pastırma 200 gr. kaşar peyniri 1 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu 2 çay bardağı sıvıyağ 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Tuz Çeyrek demet maydanoz Hazırlanışı: Yufkaları dört eşit parçaya -üçgen elde edebileceğiniz şekilde- kesin. Kaşar peynirini rendeleyin. Pastırmaları ince uzun veya isteğe göre küp küp kesip…

Paşa Lokumu

Malzemeler: 1 lt. süt 1 su bardağı toz şeker 1 paket margarin 1 paket vanilin 8 yemek kaşığı un Kakaolu harç için: 1 paket krem şanti 1 yemek kaşığı kakao 1 bardak süt Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi Yarım su bardağı dövülmüş fındık içi Süsleme için: Hindistan cevizi Hazırlanışı: Margarini bir tencereye alarak eritin….

Karnabahar Kızartması

Kahvaltılarınız için lezzetli ve yapılışı çok kolay bir atıştırmalık: Karnabahar Kızartması.

Muhallebili Kadayıf

Malzemeler: 300 gr. tel kadayıf 1 su bardağı dövülmüş ceviz 3 yemek kaşığı tereyağ 4 yemek kaşığı toz şeker Muhallebi için: 1 lt. süt 1 paket krema (sıvı) 1 paket vanilya 1 adet yumurta sarısı 4 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı toz şeker Hazırlanışı: Kadayıfı iki saat önceden buzdolabı…

Ezogelin

Malzemeler: 1 çay bardağı kırmızı mercimek 1 çay bardağı bulgur (ince bulgur) 1 çay bardağı pirinç 2 su bardağı tavuk veya et suyu 1 yemek kaşığı tel şehriye (isteğe göre) 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı nane 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı katı veya sıvıyağ 1 adet…

İmam Bayıldı

Malzemeler: 4 adet büyük boy patlıcan 1 çay bardağı zeytinyağı 4 diş sarımsak 2 adet orta boy soğan 4 tatlı kaşığı şeker 4 adet orta boy domates Yarım adet limon Karabiber Tuz Yarım demet maydanoz Hazırlanışı: Patlıcanları çizgili soyun. Patlıcanların her iki tarafından -1 cm. olacak şekilde- kısaltın. Patlıcanların yağ çekmemesi için tuzlu suda 20…

Patlıcan Musakka

Malzemeler: 4 adet büyük boy patlıcan 4 yemek kaşığı salça 1 su bardağı sıvıyağ 4 diş sarımsak 250 gr. kıyma 2 adet orta boy soğan 3 adet yeşil sivri biber 3 adet orta boy domates Kırmızı toz biber Karabiber Tuz Yarım demet maydanoz Hazırlanışı: Patlıcanları çizgili soyun. Patlıcanların her iki ucundan 1’er cm kısaltın. Patlıcanları…

Karnıyarık

Malzemeler: 4 adet büyük boy patlıcan 2 yemek kaşığı salça 1 su bardağı sıvıyağ 4 diş sarımsak 200 gr. kıyma 2 adet orta boy soğan 3 adet orta boy domates Kırmızı toz biber Karabiber Tuz Yarım demet maydanoz Hazırlanışı: Patlıcanları çizgili soyun. Patlıcanların her iki ucundan yaklaşık 1 cm kadar kısaltın. Patlıcanların yağ çekmemesi için…

Kıymalı Poğaça

Malzemeler: 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 2 adet yumurta beyazı 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı Yarım çay bardağı susam veya çörek otu İç harcı için: 250 gr. kıyma 1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı…