Etiket arşivi: bugün ne pişirsem

Yılbaşı Tavuğu

Yılbaşı kapıya dayandı; kara kara “misafirlerim için ne pişirsem?” diye düşünmeyin; afiliyemek.com sizin yerinize de düşünür. İşte afili bir yılbaşı özel tarifi: Yılbaşı Tavuğu.

Okumaya devam et

İslim kebabı nasıl yapılır?

İslim Kebabı

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 500 gr. kıyma (kuzu)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 adet orta boy domates
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvıyağ
  • Nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz

İslim Kebabı Hazırlanışı:

Patlıcanları yıkayıp alacalı (çizgili şekilde) kesin. Uzunlamasına olacak şekilde doğrayın. Patlıcanları doğradıktan hemen sonra, acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin.

Okumaya devam et

Vişneli cheese kek nasıl yapılır?

Vişneli Cheese Kek

Malzemeler:

  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 100 gr. tereyağı (veya yarım paket margarin)
  • 120 gr. toz şeker
  • Yarım adet limonun suyu
  • 1 paket labne peynir
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta

Üzeri için:

  • Hazır vişneli sos

Vişneli Cheese Kek Hazırlanışı:

İki paket yulaflı bisküviyi mutfak robotunun haznesine boşaltın. Oda sıcaklığında bekleyen tereyağı (veya margarini) bisküvilere ekleyerek un haline gelinceye kadar robotta çekelim. Derin bir karıştırma kabında un haline gelen karışımımızı yoğuralım. Isıya dayanıklı bir kabın tabanına yoğurduğumuz karışımı yayarak serelim. Kabı yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Böylelikle cheese kekimizin tabanını hazırlamış olduk.

Okumaya devam et

antep usulü aşure

Antep Usulü Aşure

Malzemeler:

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 2 buçuk su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı fasulye
  • 1 kahve fincanı kuru börülce
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı gül suyu
  • 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • Fıstık
  • Ceviz
  • Badem
  • 1 adet portakal
  • Tuz
  • Kestane
  • Nar taneleri
  • Rezene

Antep Usulü Aşure Hazırlanışı:

Aşurelik buğdayı bir gece önceden iki taşım kaynatalım. Ertesi güne kadar suyun içinde bırakalım. Bir gece öncesinden börülceyi de ıslatıp suda bekletelim.

Okumaya devam et

girit aşuresi

Girit Aşuresi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 20 su bardağı su
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı kuru bakla
  • 1 buçuk su bardağı kuru incir
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 yemek kaşığı badem
  • 1 çay bardağı konserve mısır
  • 1 adet portakalın kabuğu

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı nar tanesi
  • 1 adet portakalın kabuğu

Girit Aşuresi Hazırlanışı:

Aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatalım. Buğdayları ıslattığımız su buğdayları geçecek hizada olmalıdır. Ertesi gün ıslattığımız buğdayları çatlamaya başlayana kadar pişirelim. Okumaya devam et

kabak corbası

Kabak Çorbası

Malzemeler:

  • 700 gr. yeşil kabak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 30 gr. tereyağı
  • 5 su bardağı su ( tavuk suyu kullanabilirsiniz )
  • 1 adet soğan
  • 1 patates
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Kabak Çorbası Hazırlanışı:

Soğanın kabuklarını soyarak ince ince kıyalım. Çorbayı hazırlayacağımız tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek kızdıralım. Kızan yağda soğanları pembeleşinceye dek kavuralım.

Okumaya devam et

kahveli tart

Kahveli Turta

Malzemeler:

  • 350 gr. un
  • 170 gr. toz şeker
  • 120 gr. tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı çekilmiş kahve
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı galeta un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kahveli Turta Hazırlanışı:

120 gr. tereyağını küçük bir kaba alarak benmari usulü eritelim. İki adet yumurta ve toz şekerini derin bir kaba alın. Tereyağını bu karıştırma kabına aktararak çırpın. Malzemeler iyice karışana dek çırpma işlemini sürdürelim. Süt ve kahveyi kaba yavaş yavaş ilave ederek harmanlayalım. Tuz, kabartma tozu ve vanilyayı da karıştırma kabına ilave edelim. Unu da ekleyerek bir süre daha çırpma işlemini sürdürelim.

Okumaya devam et

Pırasa çorbası nasıl yapılır?

Pırasa Çorbası

Malzemeler:

  • 3 adet pırasa
  • 2 adet orta boy patates
  • 50 gr. tereyağı
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım paket krema
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 demet maydanoz
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Patatesleri kabukları ile birlikte yıkayalım. Bir tencereye patatesleri (kabukluklarıyla) yerleştirelim. Üzerine gelecek hizada su ekleyelim. Biraz tuz katarak patatesleri yumuşayana dek haşlayalım. Patatesler haşlanıp soğuduktan sonra kabuklarından ayıralım. Bir rondo yardımı ile patatesleri ezelim.

Okumaya devam et