Etiket arşivi: Aşure

antep usulü aşure

Antep Usulü Aşure

Malzemeler:

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 2 buçuk su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı fasulye
  • 1 kahve fincanı kuru börülce
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı gül suyu
  • 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • Fıstık
  • Ceviz
  • Badem
  • 1 adet portakal
  • Tuz
  • Kestane
  • Nar taneleri
  • Rezene

Antep Usulü Aşure Hazırlanışı:

Aşurelik buğdayı bir gece önceden iki taşım kaynatalım. Ertesi güne kadar suyun içinde bırakalım. Bir gece öncesinden börülceyi de ıslatıp suda bekletelim.

Okumaya devam et

girit aşuresi

Girit Aşuresi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 20 su bardağı su
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı kuru bakla
  • 1 buçuk su bardağı kuru incir
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 yemek kaşığı badem
  • 1 çay bardağı konserve mısır
  • 1 adet portakalın kabuğu

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı nar tanesi
  • 1 adet portakalın kabuğu

Girit Aşuresi Hazırlanışı:

Aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatalım. Buğdayları ıslattığımız su buğdayları geçecek hizada olmalıdır. Ertesi gün ıslattığımız buğdayları çatlamaya başlayana kadar pişirelim. Okumaya devam et