Kıymalı pırasa nasıl yapılır?

Kıymalı Pırasa

Pırasa tarifini yazarken etobur okuyucularımızı da düşündük. İşte, afili mi afili bir kıymalı pırasa yemeği.

Malzemeler:

  • 1 kg. pırasa
  • 250 gr. kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı içme suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım limon

Kıymalı Pırasa Hazırlanışı:

Pırasaları yıkayıp süzün ve daha sonra yarım parmak uzunluğunda dilimler halinde doğrayın.

Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Derin bir tencerede margarini eritin. Kıyma ve soğanı tencereye alarak kıyma suyunu çekinceye değin kavurun.

Daha sonra salçayı ilave edin ve iki üç kez karıştırıp ardından pırasaları da ekleyin ve pırasalar renk değiştirene kadar karıştırarak kavurun.

Pırasalar pişip renk değiştirdiklerinde bir su bardağı içme suyu, limon suyu ve tuz ekleyin. Beş dakika daha pişirin ve sıcak şekilde servis edin. Kıymalı pırasa servise hazır.

Tarif: Kıymalı Pırasa (6 kişilik)