Keşkek

Malzemeler:

  • Yarım kilo yarma buğday
  • 2 adet kemikli tavuk budu
  • 2 lt. su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Buğdayı bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün ıslattığınız buğdayı süzerek yıkayın. Buğdayı iki litre su ile tavuk butlarını ve tuzu da ekleyerek kaynatın. Piştikten sonra tavukları çıkararak kemiklerinden ayırıp didin. Didilmiş tavukları tekrar keşkeğinize ekleyip 5 dakika daha kaynatıp söndürün.

Sosun hazırlanışı:

Tereyağında toz kırmızı biberi ve pul biberi kavurun; yemeğin üzerine dökerek servis edin

Tarif: Keşkek ( 4 Kişilik )