Karnabahar Musakka

Karnabahar Musakka

Fosfor ve vitamin bakımından çok zengin bir sebze olan karnabahar ile yapabileceğiniz nefis bir tarif: Karnabahar Musakka. Lezzetin iyisi, Karnabahar Musakka tarifinin en afilisi.

Malzemeler:

  • 1 büyük karnabahar
  • 1 adet soğan
  • 300 gr. kıyma
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 buçuk yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Karabiber
  • Tuz

Karnabahar musakka nasıl yapılır?

Karnabaharı iyice yıkayın. Bir adet soğanı soyun ve ince ince doğrayın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“).

Doğradığınız soğanı kıyma ve margarinle birlikte tencereye alın ve tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika boyunca kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Salçayı, tuzu, karabiberi ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin.

Karnabaharı ortadan ikiye kesin ve daha sonra çiçek çiçek ayırarak geiş bir tencereye alın.

Diğer tenceredeki kıymalı karışımı karnabaharın üzerine yayın ve kalan 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyip karnabaharlar yumuşayıncaya değin (yaklaşık 30 dk.) pişirin.

Sıcak bir şekilde servis edin.

 

Tarator Sosu