Kabak sandal sefası nasıl yapılır?

Kabak Sandal Sefası

Okuyucumuz Kübra Alnıaçık’ın pazar gününüzü taçlandıracak afili bir akşam yemeği tarifi: Kabak Sandal Sefası.

Malzemeler:

  • 250 gr. kıyma
  • 5 adet orta boy kabak
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım demet maydanoz
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Kabak Sandal Sefası Hazırlanışı:

Kabakları yıkayarak dış kısımlarını hafifçe törpüleyin. Boylamasına iki eşit parçaya bölerek içlerini oyun ve içme suyunda 3-4 dakika kadar haşlayın. Hazırladığınız kabakları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizin.

İç harcı için derin bir tavada sıvıyağı kızdırın. Soğanları küp küp doğrayın ve tavaya ekleyerek pembeleşene değin kavurun. Soğanlar kavrulduğunda kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.

Salça ve baharatları da ilave edin ve son olarak maydanozları ince ince kıydıktan sonra harcınıza katın; bir iki dakika daha kavurun.

Hazırladığınız harcı fırın tepsisine dizmiş olduğunuz kabakların içine eşit şekilde yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sandal sefasını fırından çıkarmadan 5–10 dakika önce kabakların içindeki harcın üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini ekleyin. Sandal sefası servise hazır.

Hazırlama Önerisi: Dilerseniz, sandal sefasını kaşar peyniri yerine beşamel sos ile hazırlayabilirsiniz.

Tarif: Kabak Sandal Sefası (5 kişilik)