Etli Mantar

Etli Mantar

Mantarlı tariflere devam ediyoruz… Sıradaki tarifimiz etli mantar; kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 500 gr. kuzu eti
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gr. doğranmış mantar
  • 2 adet yeşilbiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz

Etli Mantar Nasıl Yapılır?

Bir tencerede tereyağını eritin. Soğanları ve yeşilbiberleri doğrayın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“) ve tencereye alarak hafifçe kavurun.

Kuzu etlerini kuş başı doğrayın ve tencereye alın; et suyunu çektiği zaman mantarı, doğranmış domatesleri, pul biberi, karabiberi ve tuzu ilave edin; 5 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

Maydanozu ince ince doğrayın ve yemeğin üzerine serpin. Yemek hazır, afiyet olsun.