Pastane Pidesi

Pastane Pidesi

Ramazan geçti demeyin, aradığınız pastane pidesi lezzetini afili mi afili bir tarif ile kolayca deneyin.

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 40 gr. yaş maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • Tuz

Üzeri için gereken malzemeler:

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı çörekotu

Pastane Pidesi Nasıl Yapılır?

Bir su bardağı unu yoğurma kabına alın. Ilıştırdıınız su ve sütü küçük bir kaba koyarak karıştırın. Mayayı da aynı kaba ekleyerek eritin.

Unun ortasına bir delik açarak mayalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Kalan unla üzerini örtün ve 25 dakika bekletin.

Kabarmış olan hamura şeker, tuz, mahlep, ayçiçeği yağı, ertilmiş tereyağı ve yumurtaları ekleyerek karıştırın.

Karışımı iyice yoğurup  hamur haline getirin. Üzerini nemli bezle örterek yarım saat kadar daha bekletin.

Hamuru elinizle ezerek 30 cm çapında bir daiere (pastane pidesi şekli verin) elde edin ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.

Yumurta sarısını bir kaba alın ve ayçiçeği yağı ekleyerek karıştırın ve pidenin üzerine sürün.

Susam ve çörekotu serpiştirip 180 derecede önceden ısıtılmış bir fırında pidenin üzeri kızarıncaya değin pişirin.

Pide ılıyınca dilimleyerek servis edin.

 


 

Doğrama Şekilleri