Biberiyeli Ekmek

Ben kendi ekmeğimi kendim pişiririm diyenler için biberiyeli ekmek tarifi. Buyursunlar efendim.

Malzemeler:

  • 300 gr. un
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 yemek kaşığı taze biberiye
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Biberiyeli ekmek nasıl yapılır?

Unu eleyin ve daha sonra derin bir kaba alın. Mayayı, tuzu ve biberiyeyi ekleyerek karıştırın.

Yarım su bardağı sıcak suyu ve zeytinyağını ilave edin. Hamur kıvama gelinceye değin iyice yoğurun, kıvama gelen hamuru elinizle yuvarlayın ve içi yağlı bir kaseye yerleştirerek üzerini örtün.

Yaklaşık 1 saat süresince dinlendirdikten sonra  hamuru 4 parçaya ayırın.

Unlu tezgahın üzerinde her bir parçayı tekrar yoğurun ve hamurunuza oval (klasik ekmek şekli) veya top şekli verin.

Ekmekleri pişireceğiniz tavayı çok az yağlayın ve her bir hamuru arkalı önlü pişirin.

Biberiyeli ekmekleri sıcak servis edin.