Soğan dolması nasıl yapılır?

Soğan Dolması

Farklı bir dolma tarifine hazır mısınız? “Soğandan da dolma mı olurmuş?” demeyin; deneyin, Afili Yemek soğan dolması tarifini çabucak öğrenin.

Malzemeler

  • 4 adet kuru soğan
  • Yarım kg. kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet domates
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Soğan Dolması Hazırlanışı:

Soğanları bütün olarak bir tencerede kaynamakta olan suyun içine aktarın. Soğanlar yumuşamaya başladığında soğuk suya tutun ve soğumalarını bekleyin.

Pirinci yıkayarak süzün. Maydanozları ince ince kıyın. Bir adet domatesin kabuğunu soyup rendeleyin.

Karıştırma kabına kıymayı alın ve üzerine maydanozu, rendelenmiş domatesi, pirinci, salçayı, sıvıyağı, tuzu, karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri harmanlayın.

Soğuyan soğanların kabuklarını soyun. Kenarlarından bastırarak soğanın yaprak yaprak ayrılmasını sağlayın.

Soğan yapraklarının iç kısımlarına hazırladığınız harçtan doldurun ve sarın.

Derin bir tencereye dolmaları dizin. İki buçuk su bardağı içme suyu ekleyerek orta ateşte pişirin (dolmalasrın dağılmamaları için üzerine tabak kapatabilirsiniz).

Soğan dolmalarını servis tabağına alarak servis edin.

Tarif: Soğan Dolması