Izgara Tekir

Tekir Izgara

Eee, tekir mevsimi geldi; canı balık yemek isteyenler için harikulade bir tarif: Izgara Tekir.

Malzemeler:

  • 25 adet tekir balığı
  • Sıvı yağ (ayçiçek yağı)
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 8-10 yaprak roka

Tekir ızgara nasıl yapılır?

Tekir balıklarının pullarını temizleyin ve içlerini iyice temizleyip sonra da yıkayın.

Yıkadığınız tekirleri bir süzgeçe alın ve suyun süzülmesi için 20-25 dakika süzgeçte bekletin.

Izgara için kullanacağınız ızgara telini iyice yağlayın ve ızgara üzerinde kızdırın.

Izgara teli iyice ısındıktan sonra balıkları dizin. Balıkların iki tarafını da ikişer dakika pişirin. Kızaran balıkları servis tabağına dizin.

Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde doğrayın (yarım ay doğrama için bakınız “Doğrama Şekilleri“. Balıkların bulunduğu servis tabağını kırmızı soğan ve roka yapraklarıyla süsleyin ve servis edin.

Tarif: Tekir Izgara