Hamsi Tava Tarifi

Hamsi Tava

Kış aylarının vazgeçilmezidir hamsi balığı. Yapılışı kolay, nefis bir hamsi tava tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 1 kg. hamsi
  • 2 kaşık un
  • 1 adet limon
  • 1 adet orta boy soğan
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • İsteğe bağlı olarak roka (veya maydanoz)

Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

Balıkları ayıklayın ve yıkayın. Sularının süzülmesi için süzgece koyun.

Balıkları kızartacağınız tavaya sıvıyağı alın ve kızdırın.

Mutfak tezgahının üzerinde veya geniş bir tabakta balıkları tuzlayıp unlayın ve ardından kızgın yağa atın.

Balıklar pembeleşinceye değin altlı üstlü kızartın.

Geniş bir tabağın üzerine bir parça kağıt havlu serin (fazla yağları çekmesi için) ve kızaran balıkları yerleştirin.

Kızaran balıkları servis tabağına alın, halka şeklinde doğradığınız limon ve soğan dilimleriyle süsleyerek servis edin (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“).

NOT: İsteğe bağlı olarak roka veya maydanozla da servis edebilirsiniz.

Hamsi tava hazır, afiyet olsun.

Hamsi tavanın öncesinde nefis bir mercimek çorbası içmez miydiniz?

Kırmızı Mercimek Çorbası