Tarhana çorbası nasıl yapılır?

Tarhana Çorbası

Tarhana çorbası, günün her öğününde tüketilebilen besleyici ve leziz bir çorbadır. Tarhananın kökeni Orta Asya’dan gelen Türklere dayandırılsa da, kelimenin Farsça kökenli oluşu düşünüldüğünde bu iddianın gerçeklikten kilometrelerce uzak oluşu aşikardır. Neyse, biz tarhana çorbası tarifimize geçelim.

Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı tarhana
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım tatlı kaşığı kuru nane
  • 5 su bardağı su
  • Tuz

Tarhana Çorbası Hazırlanışı:

Başlamadan Önce: Tarhananın topaklanmasını önlemek için bir kase ılık suda, yaklaşık 10-15 dakika kadar bekletin (tarhana suyu çekecek ve şişecektir).

Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağını eritin. Salçayı da tereyağında kavurarak eritin ve ardından baharıtı ekleyin.

Dört su bardağı soğuk suyu ve ardından tarhanayı tencereye ilave edin ve kaynayana dek karıştırın. Çorba kaynamaya başladığında altını kısın ve yaklaşık 3 dakika daha pişirdikten sonra servis kasesine alarak servis edin.

Pişirme Önerisi: Başlarken, tencerede erittiğiniz tereyağına rendelenmiş sarımsak da ekleyerek zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Tarif: Tarhana Çorbası (4 kişilik)

Daha fazla çorba tarifi için tıklayınız!