Şifa Hatun Çorbası

Şifa Hatun Çorbası

Kış aylarında sofraların en afilisidir şifa hatun çorbası. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 dal taze soğan
  • Yarım su bardağı arpa şehriye
  • 5 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Şifa Hatun Çorbası Nasıl Yapılır?

Patates, kabak, ve tavuğu fındık büyüklüğünde küpler halinde doğrayın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“).

Havucu dilimleyin. Tencereye yağı koyun ve kızdırın.

Tavukları tencereye aktarın ve pembeleşinceye değin kavurun.

Salçayı, sebzeleri, tuzu ve 5 su bardağı suyu ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin.

Şehriyeyi ekleyin ve çorbayı 10 dakika daha pişirin.

Taze soğanı ince ince doğrayın.

Çorbayı kaselere alın ve taze soğanla süsleyerek servis edin.