Şehriye çorbası nasıl yapılır?

Şehriye Çorbası

Klasik yemek tariflerine devam… İşte meşhur şehriye çorbası: Biraz et suyu, birkaç dal maydanoz ve samimi bir de muhabbet sofrası. Buyursunlar efendim!

Malzemeler:

  • 4 su bardağı et suyu
  • 200 gr. şehriye (isteğe bağlı olarak tel, arpa veya diğer şehriye cinslerinden kullanabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 3 adet orta boy domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
  • 2-3 dal maydanoz

Şehriye Çorbası Hazırlanışı:

Margarini çorbayı yapacağınız tencerede eritin ve et suyunu ilave edin. Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin.

Tenceredeki et suyu kaynamaya başlayınca şehriyeleri ilave edin ve yumuşuncaya değin pişirin. Daha sonra çorbayı servis kaselerine alın ve servis edin.

Servis Önerisi: Maydanozları ince ince doğrayın ve servis kaselerindeki çorbaların üzerine serpiştirin.

Tarif: Şehriye Çorbası