Mısır çorbası nasıl yapılır?

Mısır Çorbası

Malzemeler:

  • 500 gr. konserve mısır
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı süt
  • 2 su bardağı et veya tavuk suyu
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber

Mısır Çorbası Hazırlanışı:

Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince kıyın (dilerseniz rondodan da geçirebilirsiniz). Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağını eritin; soğanları pembeleşinceye değin kavurun. Kavrulan soğanlara unu ilave edin ve iki-üç dakika daha kavurmaya devam edin.

Tane mısırların yarısını ezerek püre haline getirin ev çorbaya ilave ederek karıştırın. Daha sonra sırasıyla süt, et suyu -veya tavuk suyu- ve tuz ekleyin. Mısır çorbası kaynamaya başladığında geriye kalan mısır tanelerini de çorbaya ekleyin. Çorba katı bir kıvama gelinceye değin kaynatın.

Küçük bir cezve veya tavada tereyağını eritin; kırmızı toz biberi ekleyerek kavurun.

Mısır çorbasını servis kasesine koyun ve tereyağında kavurduğunuz kırmızı toz biberi çorbanın üzerinde gezdirin (ilave olarak maydanoz dalları ile de süsleyebilirsiniz).

Not: Elinizde et suyu veya tavuk suyu yoksa normal içme suyu kullanabilirsiniz.

Tarif: Mısır Çorbası (4 kişilik)

Daha afzla çorba tarifi için tıklayınız!