Köy çorbası nasıl yapılır?

Köy Çorbası

Domestik lezzetlere özlem duyanlar için afili bir tarif: Köy Çorbası. Buyursunlar efendim.

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy soğan
  • 500 gr. yeşil mercimek
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • İçme suyu ( istediğiniz kıvama göre miktarı belirleyebilirsiniz)

Köy Çorbası Hazırlanışı:

Nohutları haşlayın ve mercimekleri ıslatın. Soğanları yemeklik doğrayın. Derin bir tencerede yağı eriterek soğan ve salçayı kavurun. Kavurduktan sonra yeteri kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın.

Mercimeğin suyunu süzün ve kaynamakta olan tencereye aktarın. Mercimekler yumuşadığında nohutları ilave edin. Beş dakika daha pişirdikten sonra erişteleri de ilave edip biraz daha pişmesi için bırakın.

Bir cezve veya küçük bir tavada tereyağını eriterek nane ve kırmızı pul biberi kavurun. Hazırladığınız sosu servis kaselerine aldığınız çorbaların üzerinde gezdirin ve servis edin.

Hazırlama Önerisi: Çorbaya, isteğe bağlı olarak havuç ekleyerek de zengin tatlar elde edebilirsiniz.

Tarif: Köy Çorbası (6 kişilik)