Kafkas çorbası nasıl yapılır?

Kafkas Çorbası

Besin değeri yüksek, afili mi afili bir çorba tarifi: Kafkas Çorbası, buyursunlar efendim.

Malzemeler:

  • 100 gr. lahana
  • 50 gr. margarin
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 adet pancar
  • 5 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı arpa şehriyesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kafkas Çorbası Hazırlanışı:

Lahana, havuç, pancar ve soğanın kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Derin bir tencerede margarini eritin ve doğranmış sebzeleri kavurun.

Et suyunu azar azar karıştırarak tencereye ilave edin. Yirmi dakika kadar çorbayı pişmeye bırakın.

İki yemek kaşığı arpa şehriyesini çorbaya ekleyin. On dakika daha pişirin ve Kafkas çorbasını servis edin.

Hazırlama Önerisi: Kafkas çorbasını terbiyeli yapmak isterseniz eğer, üç adet yumurta sarısını bir su bardağı süt ile çırpın. Çırptığınız karışımı çorbanıza ilave edip pişirin.

Tarif: Kafkas Çorbası (4 kişilik)