Ekmekli domates çorbası nasıl yapılır

Ekmekli Domates Çorbası

Ekmekli domates çorbası (İtalyanca pappa al pomodoro), İtalya mutfağının güzide çorbalarındandır. Domates, kuru ekmek, sarımsak, zeytinyağı vb. malzemelerle yapılır. Kolay bir tarifi aşağıda paylaşıyoruz.

Malzemeler:

  • 1 kutu domates konservesi (küp doğranmış)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet et bulyon
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 gr. küp doğranmış kuru ekmek
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Ekmekli Domates Çorbası Hazırlanışı:

Hazır domatesi tencereye alın. Su, bulyon, tuz ve karabiber ilave ettikten sonra orta ateşte kaynayıncaya değin karıştırarak pişirin.

Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Küçük bir sahanda sarımsağı dövün ve zeytinyağında iki dakika kadar kavurun. Daha sonra kıtır ekmekleri de tavaya alın ve ekmekler kızarıncaya değin kavurun.

Tavadaki sarımsaklı kızarmış ekmekleri zeytinyağıyla birlikte tenceredeki çorbaya boşaltın.

Ekmekli domates çorbasını servis kaselerine alın, dilediğinizce süsleyin ve servis edin.