Biberli Çorba Tarifi

Biberli Çorba

afiliyemek.com‘dan afili mi afili bir kış çorbası tarifi: Biberli çorba. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 2 adet kırmızı biber (közlenmiş)
  • 1 su bardağı  kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı yuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Karabiber
  • Bir miktar kıtır ekmek (isteğe bağlı)

Biberli Çorba Nasıl Yapılır?

Kırmızı biberleri közleyin ve kabuklarını soyarak havuç ve soğanla birlikte iri parçalar halinde doğrayın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“).

Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Tuzu, biberi, havucu, soğanı ve suyu ekleyerek orta ateşte kaynayıncaya değin pişirin.

Çorba piştikten sonra blendırdan geçirin. Bir tavada tereyağını kızdırın ve naneyi kavurun.

Çorbayı kaselere alın ve üzerlerine (isteğe bağlı olarak) dilediğinizce kıtır ekmek serpiştirin ve üzerine kavurdunuz naneli tereyağını gezdirin. Son olarak karabiber serpin ve servis edin.