Çin böreği nasıl yapılır?

Çin Böreği

Haftasonu, müstakbel misafirlerinizi kıskandıracak, afili bir hamur işi tarifi: Çin böreği.

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 4 adet yufka
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy kırmızı biber
  • 6 adet ince doğranmış mantar
  • 3 diş sarımsak
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 1 paket galeta unu
  • 1 adet kesme şeker
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Sıvıyağ

Çin Böreği Hazırlanışı:

Soğan ve sarımsakları rendeleyin ve sıvıyağda kavurun. Soğan ve sarımsaklar biraz yumuşadıktan sonra iki adet kesme şeker ilave edin ve kavurmaya devam edin.

Kırmızı biberleri, havuç ları ve tavuk göğüslerini küçük küçük doğrayın ve mantarlarla beraber tavaya aktarın. Tuz ilave ederek tüm malzemeleri soteleyin.

Soya sosunu ve baharatların tümünü sotelenen malzemelere ilave edin. Karıştırarak beş dakika daha pişirin ve harcı soğumaya bırakın.

Yumurtaların sarı kısımlarını bir kaba alın ve karıştırın. Yufkaları dört eşit parça olacak şekilde kesin. Yufkanın iç kısımlarına bir miktar yumurta sarısı sürün ve börek harcından bolca yerleştirin.

İçlerine harç yerleştiridiğiniz yufkaları (dar kısımlarından başlayarak) yuvarlayarak rulo haline getirin.

Sardığınız börekleri önce yumurta sarısına ardından galeta ununa bulayın. Sıvıyağda önlü arkalı tüm börekleri pişirin ve servis edin.

Tarif: Çin Böreği (4 kişilik)