Rafadan yumurta nasıl yapılır?

Rafadan Yumurta

Yumurtanın kıvamını tutturamayanlara özel klasik bir rafadan yumurta tarifi. Lezzetin iyisi, rafadan yumurta tarifinin en afilisi.

Malzemer:

  • 4 adet yumurta (kişi başına 1 yumurta)
  • Bir yemek kaşığı tereyağı (her yumurta için bir çay kaşığı)
  • Karabiber
  • Tuz
  • Su

Rafadan yumurta nasıl yapılır?

Küçük bir tencereye (veya ateşe dayanıklı bir kaba) yumurtaları koyarak orta ateşteki ocağa alın. Yumurtaların çatlamasını engellemek için bir tutam tuz atın.

Yumurtaları, su fokur fokur kaynamaya başladıktan sonra bir dakika daha ocakta tutun ve daha sonra ocaktan alın.

Yumurtaların ılınması için kısa bir süre soğuk suyun altında tutabilirsiniz.

Bu arada küçük bir tavada tereyağını kızdırın.

Yumurtaların sivri uçlarındaki kabukları soyun, tepelerini keserek bir kapak gibi açın ve yumurta tabaklarına yerleştirin.

Yumurtaların içine bir çay kaşığı tereyağı dökün; tuz ve karabiber serperek servis edin.

Yumurtalarınızın tazeliğini kontrol etmek için bkz. “Yumurta taze mi değil mi?“.