Patates suflesi nasıl yapılır?

Patates Suflesi

Sufleye Fransız kalmayın; afili bir tarifle yapılışı çok kolay patates suflesini deneyin.

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy patates
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı krema
  • Yarım su bardağı beyaz peynir
  • Karabiber
  • Tuz

Patates suflesi nasıl yapılır?

Bir tencerede patatesleri yumuşayıncaya değin haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve ezerek püre kıvamına getirin.

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Küçük bir karıştırma kabına yumurtaların aklarını alın ve bir tutam tuz ekleyerek kar rengini alıncaya değin çırpın.

Bir kaşık veya çatal yordamıyla beyaz peyniri ezin.

Ezilmiş patateslerin üzerine krema, tereyağı, yumurta sarıları, ezilmiş beyaz peynir, karabiber ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.

Son olarak yumurta aklarını da ekleyin ve bir iki kez karıştırın.

Karışımı kalıplara boşaltın. 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar (patates suflelerinin tepeleri kabarıncaya değin) pişirin.