Kekikli Mantar

Kekikli Mantar

Kültür mantarı ile yapabileceğiniz pratik, afili bir kekikli mantar tarifi paylaşıyoruz.

Malzemeler:

  • Yarım kg. mantar
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 4 adet yeşil sivribiber
  • 2 adet domates
  • Kırmızıbiber
  • Tuz

Kekikli Mantar Nasıl Yapılır?

Mantarların saplarının ucundaki kirli kısmı ayıklayın ve mantarları iyice yıkayın. Yıkadıktan sonra ikiye bölün. Uygun bir tencerede mantarları 20-25 dakika kadar haşlayın ve sonra suyunu süzün.

Ayri bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğanları pembeleşinceye değin kavurun. Sonra sıra ile mantar, tuz, kekik ve kırmızıbiber ilave edin.

15-20 dakika sonra ocaktan almadan önce doğranmış domates ve yeşil sivribiberleri ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Sıcak olarak servis edin.