Karnabahar kızartması nasıl yapılır?

Karnabahar Kızartması

Kahvaltılarınız için lezzetli ve yapılışı çok kolay bir atıştırmalık: Karnabahar Kızartması.

Malzemeler:

  • 1 adet büyük veya orta boy karnabahar
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz

Karnabahar Kızartması Hazırlanışı:

Karnabaharın sert kısımlarını kesin. Yeşil yapraklarından ayırın. Karnabaharınızı çiçek çiçek ayırın; yıkayıp süzün. Geniş bir tencereye karnabaharları yerleştirin. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Tencereye tuzu ilave ettikten sonra; karnabaharlar hafif yumuşayana kadar (yaklaşık 8-10) dakika kadar haşlayın.

Derin bir kapta süt, yumurta ve unu çırpın. Karışımınız çok sıvı olursa biraz un ekleyebilirsiniz. Karışım ne çok sıvı ne de çok katı olmalıdır. Un ve süt yardımı ile kıvamını dengeleyebilirsiniz.

Haşlanan karnabaharları hazırladığınız karışıma bulayarak kaplayın. Tavada erittiğiniz tereyağda buladığınız karnabaharları -her yeri eşit derecede kızaracak şekilde- çevirerek kızartın.

Karnabahar kızartması servise hazır.

Not: Kızarmış karnabaharlarınızı sade servis edebileceğiniz gibi sarımsaklı yoğurt ve maydanoz eşliğinde de servis edebilirsiniz.