Ispanaklı yumurta nasıl yapılır?

Ispanaklı Yumurta

Lezzetli ve hafif bir atıştırmalık tarifi: Ispanaklı yumurta. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Malzemeler:

  • Çeyrek demet ıspanak
  • 4 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz veya pul biber

Ispanaklı Yumurta (veya Yumurtalı Ispanak) Hazırlanışı:

Ispanakları birkaç kez bol su ile yıkayarak süzün ve iri iri doğrayın. Soğanın kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayın (doğrama yöntemleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“).

Derin bir tavada zeytinyağını ve tereyağını kızdırın. Üzerine soğanları ilave ederek pembeleşene dek kavurun.

Ispanakları ekleyin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın ve bu şekilde beş dakika pişmeye bırakın. Kavrulan harcı karıştırıp üzerine baharatları ekleyin.

Bir kaşık yordamıyla tavadaki ıspanaklı harca yumurtalar için yuvalar (delikler) oluşturun ve yumurtaları bu deliklerin içine kırın.

Yumurtaların üzerine bir miktar tuz daha ilave edin ve tavanın kapağını kapatın. Yumurtaların üzeri beyazlaşıncaya değin pişirin.

Ispanaklı yumurtayı servis tabaklarına alın ve servis edin.

Tarif: Ispanaklı Yumurta (4 kişilik)